Videoricetta: Filetto di maiale in crosta di pane.

Un piatto unico? Forse si… contiene, infatti, pane e carne e, da un punto di vista nutrizionale, carboidrati complessi, proteine di alto valore biologico, vitamine come B1, B6, B12, D, sali minerali come ferro, zinco, rame e selenio…

Resta sempre il dilemma: carne bianca rossa?

Proporrei rosa!

In effetti il suo contenuto in mioglobina è intermedio tra quello del manzo, la cui carne fresca si presenta rossa e quello del tacchino il cui taglio fresco è bianco.

Insomma non è potenzialmente nociva come la prima né scarsamente nutriente come la seconda.

Ma passiamo al video…

Ed ora correte in cucina e mettetevi al lavoro…

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