Eh si! …tutto è “spaghettabile” e… “fettuccinabile”. Esistono, ormai, in commercio molti strumenti, semplici o più complessi, cinesi e non, che permettono di trasformare una patata, carota, melanzana, zucchina… in spaghetti. Per la verità e con la maggior parte di essi se ne ottengono a sezione quadrata come quelli alla chitarra o i tonnarelli. Se…
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Vita da zucchina
La zucchina è tanto buona quanto “sfigata” . La sua esistenza è legata a un fiore femminile ed alla possibilità che sia fecondato. La pianta, infatti, contiene sia il fiore maschile che quello dell’altro sesso ma tra i due non c’è né contatto né amplesso! Ci pensa un ignaro insetto a posarsi sul fiore maschile, impregnarsi…
Venere e fragolino
È da molti secoli che la romana Dea Venere, equivalente della greca Afrodite, fa volare il pensiero verso la bellezza e l’amore. Ben lo sapeva il Botticelli quando ne dipinse la nascita da una conchiglia venuta dal mare. Dal 1997 la Divinità ha dovuto condividere il nome con il riso nero poiché, in passato, quei chicchi,…
PASTA CON FAVE GUANCIALE E PECORINO
Pitagora esortava i suoi discepoli ad affrontare un nemico armato piuttosto che un campo di fave … non conosceva la G6PD (glucoso-6-fosfato-deidrogenasi ), la cui carenza, geneticamente indotta, causa il favismo. Che cos’è? È quella manifestazione, spesso mortale ai suoi tempi, che doveva avere osservato in qualche ignaro portatore della malattia all’ingestione del legume. Ma…
Le ricette di Mimmo ai fornelli 