Ricette salutari: video di lenticchiette e salciccette.

Le lenticchie… foriere di un vissuto antico pregno di memorie domestiche, amiche, rurali e profumate. Ben lo sapeva Esaù, figlio primogenito di Isacco e Rebecca che rinunciò alla primogenitura e, quindi, all’eredità, in favore del gemello Giacobbe… “per un piatto di lenticchie”! Questo passo della Genesi è evidentemente frutto della fantasia di coloro che, fino…

Ricette salutari: video della Genovese.

Eccomi con un altro video-esperimento. Questa volta, a dispetto del nome, la ricetta è poco conosciuta alle latitudini e longitudini extra-campane ma non inedita. In compenso esalterò le doti salutistiche del piatto. Si tratta, come vedrete e sentirete, più di un pranzo che di una semplice portata. La descrizione dei nutraceutici, delle vitamine ed altri…