Pasta con i ricci

Non prendete in seria considerazione quest’articolo se, al ristorante della spiaggia, ordinate la sogliola, il merluzzo o il fritto misto. Non fatevi nemmeno abbindolare dal piatto “modaiolo” che ci emargina dal bel mondo intellettual-chic se non apprezzato. In questa occasione parlerò a chi ama gli odori acri, iodati e salmastri dei mari del nord quando…