Insalata caprese

Sembra che i campani di circa una dozzina di decenni or sono fossero molto nazionalisti… oppure che le occasioni capitassero tutte a loro… o che possedessero una fantasiosa capacità di creare ad hoc… Se Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi, nel giugno 1889, inventò o reinventò (vedi la ricetta “pizza ribelle”) la pizza pomodoro, mozzarella e…